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餐廳名稱: 葉家小卷米粉

地址: 台南市中西區國華街二段142號

營業時間: am 08:30 to pm 07:30或賣完為止 (每星期一公休)

電話: 06-222-6142

車位: 機車可直接停店門口, 開車的話可能需要停在西門圓環上的停車格

消費時間: 2012/12/05 & 2012/01/16

winni Q食後評比(滿分五個Q): 

價錢:Q Q Q Q Q

停車方便性:Q Q Q Q

餐廳環境:Q Q Q 

某天週末中午 原本計畫要跟朋友一起去吃一家位在小巷裡的老屋早午餐,

可惜去的時間太晚,早午餐已經供應完了,只剩下輕食類可以點,

正當愁著不知道要吃什麼時,

朋友問我有沒有吃過她朋友開的小捲米粉,

原本我對於米粉沒有太大興趣  不過由於朋友大力推薦

好奇心克服我的無感米粉 決定去吃看看!!

沒想到竟然一吃就念念不忘~~~

經營60年的”葉家小卷米粉” 算是台南頗有名的小吃老店,

它的米粉 跟新竹米粉完全不同 是用手工純米做成(相對也比較不傷胃),

外觀看起來比較粗 但相當滑潤 吃起來很有口感,

米粉的湯頭非常清甜 完全甜而不膩,

詢問之下才知道 它們的湯頭竟完全沒有加糖,

甜味全來自於小卷熬煮出來的鮮甜,

而小卷都是店家每天一早去安平港取的新鮮貨,

小卷的湯頭非常好喝 每次我都要整碗喝光光才肯走!!!

一碗小卷米粉之所以能這樣經營60年,

我想 食材的新鮮與店家烹煮的用心 才能讓這間簡單的小店經營的如此長久,

過去60年如此 未來的60年依然不會變, 

讓人每次用完餐都能帶著滿滿的滿足感離開~~~

小卷米粉 好多小卷

店裡只賣小卷湯與小卷米粉

此外每天還有限量供應的小卷蛋,

數量不多 常常太晚去都點不到~~

店面簡單乾淨,連周董都愛吃!!

感謝收看 !!!

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